5 recetas fáciles de Bruschettas que los sorprenderán

Si hablamos de tendencias gourmet no podemos dejar afuera a las bruschettas. Son perfectas por su versatilidad: funcionan como aperitivo o como plato principal y pueden prepararse con infinitos ingredientes, siempre con un pan crujiente como la base.

Tanto de pan integral como de pan blanco, lo principal es: mucho sabor. Para que no queden planas, es casi una regla preparar las bruschettas con aceite de oliva, sal y pimienta siempre al lado. Además, las plantas aromatizantes son un plus que suma mucho. Albahaca, perejil, tomillo, orégano, etc…

Les compartimos 5 recetas de bruschettas para que deleiten a sus invitados con un aperitivo gourmet o para que las disfruten como un abundante y diferente plato principal.

1. AGUACATE Y QUESO DE CABRA

Ingredientes:

  • rodajas de pan tostado
  • un aguacate
  • queso de cabra desmenuzado
  • aceite de oliva extra virgen
  • escamas de pimienta roja
  • sal de mar

Procedimiento:

Tostar el pan hasta que esté dorado y crujiente. Aplastar el agucate con un tenedor y untar sobre las rodajas de pan. Poner el queso de cabra encima. Gotear un poco de aceite de oliva y espolvorear con la pimienta y la sal a gusto.

2. TOMATES ASADOS, PESTO Y BRIE

Ingredientes:

  • tomates cherrys rebanados
  • aceite de oliva
  • sal y pimiente
  • rodajas de pan inregral tostado con semillas
  • manteca
  • pesto
  • queso parmesano
  • queso Brie cortado finito

Procedimiento:

Cocinar los tomates en el horno medio, con aceite y un poco de sal y pimienta, durante 20 minutos, hasta que estén burbujeando y un poco tostados. Remover y reposar. Enmantecar un lado de las rodajas de pan. Esparcir el pesto en el pan con el queso parmesano. Ponerle el brie y el tomate asado. Grillarlos hasta que el pan esté tostado y el Brie derretido. Sacrlo y, ¡a comer!

3. TOMATE Y ALBAHACA

Ingredientes:

  • rodajas de pan
  • tomates cherry picados
  • albahaca picada
  • sal
  • 1 diente de ajo picado
  • aceite de oliva extra virgen

Procedimiento:

En un bowl mezclar los tomates, la albahaca, la sal, el aceite y el ajo. Grillar ambos lados del pan en el horno. Esparcir primero el ajo sobre el pan y mojar con aceite de oliva. Luego ubicar la mezcla anterior sobre eso. Servirlo mientras esté caliente.

4. BERENJENA, TOMATES ASADOS, BURRATA Y RÚCULA

Ingredientes:

  • tomates cherry rebanados a la mitad
  • aceite de oliva
  • vinagre balsámico
  • sal de mar y pimienta
  • orégano
  • ajo
  • berenjena
  • burrata
  • ciabatta o un pan similar
  • azúcar
Procedimiento:
Hornear los tomates con aceite, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Cocinar durante 1 hora 20 minutos hasta que estén dulces y sabrosos. Cortar y calentar la berenjena en una sartén y bañar las rodajas en aceite de oliva en ambos lados. Grillar durante 2-3 minutos hasta que estén suaves. Condimentarlas con sal y pimienta. Mezclar aceite, vinagre, azúcar, sal y pimienta en un bowl. Sacudir esa mezcla sobre las hojas de rúcula. Rociar los panes con aceite de oliva y hornearlos uno o dos minutos, hasta que estén crocantes. Poner los tomates, las berenjenas y las hojas de rúcula sobre el pan tostado y servir.

5. JAMÓN CRUDO Y MOZZARELLA

Ingredientes:

  • pan de baguette
  • mozzarella fresca y rebanada
  • jamón crudo rebanado en pedazos finitos
  • ajo
  • aceite de oliva
  • sal de mar y pimienta
  • albahaca picada

Procedimiento:

Rebanar el pan en rodajas finitas. Rociarlas con aceite de oliva y grillar por 1 – 2 minutos. Dejarlas enfriar un poco y frotar el ajo en cada rodaja. Poner encima los pedazos finos de jamón crudo y la mozzarella fresca. Grillar por 2 minutos o hasta que la mozzarella empiece a derretirse. Retirar del horno y ponerle la sal, la pimienta y la albahaca fresca.

Tus eventos serán un éxito y tu familia estará contenta con estas recetas fáciles y sencillas que puedes hacer desde la cocina de tu departamento. Conoce Arboleda Residencial.

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